CHUTNEY DE MANZANA
(rinde 900 g)
INGREDIENTES
500 g de manzanas
500 g de cebolla
250 g de azúcar rubia o moreno
230 ml de vinagre de manzana
1 cucharadita de mezcla de especias (jengibre, comino, canela y cardamomo)
1 pizca de sal
PREPARACIÓN
Pelar las manzanas, retirarles los corazones y trocearlas en pequeños dados.
Pelar las cebollas y picarlas finamente.
En una cacerola colocar todos los ingredientes, remover y dejar cocer a fuego lento, contando desde el momento en que arranca el hervor una hora aproximadamente.
